Qué sembrar en enero, cultivo por cultivo
| Cultivo | Al aire libre en | En semillero en |
|---|---|---|
| Tomate | ‒ | Sevilla, Cádiz |
| Lechuga | Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Gijón, Oviedo, A Coruña, Santander, Almería, San Sebastián, Badajoz, Huelva, Tarragona, Jaén, Ourense, Cáceres, Castellón, Cádiz | ‒ |
| Zanahoria | Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Gijón, A Coruña, Santander, Almería, Huelva, Tarragona, Castellón, Cádiz | ‒ |
| Patata | Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Alicante, A Coruña, Almería, Huelva, Castellón, Cádiz | ‒ |
| Cebolla | Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Oviedo, A Coruña, Almería, San Sebastián, Badajoz, Huelva, Tarragona, Jaén, Ourense, Cáceres, Castellón, Cádiz | Madrid, Zaragoza, Palma, Valladolid, Gijón, Granada, Vitoria, Santander, Pamplona, Burgos, Albacete, Salamanca, Logroño, Lleida, León, Girona, Santiago de Compostela, Toledo, Lugo |
| Ajo | Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Gijón, Oviedo, A Coruña, Granada, Vitoria, Santander, Pamplona, Almería, San Sebastián, Albacete, Salamanca, Logroño, Badajoz, Huelva, Lleida, Tarragona, Jaén, Ourense, Girona, Santiago de Compostela, Toledo, Cáceres, Castellón, Lugo, Cádiz | ‒ |
| Habas | Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Gijón, Oviedo, A Coruña, Granada, Santander, Almería, San Sebastián, Albacete, Logroño, Badajoz, Huelva, Tarragona, Jaén, Ourense, Girona, Santiago de Compostela, Toledo, Cáceres, Castellón, Lugo, Cádiz | ‒ |
| Guisante | Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Gijón, Oviedo, A Coruña, Granada, Santander, Almería, San Sebastián, Albacete, Logroño, Badajoz, Huelva, Tarragona, Jaén, Ourense, Girona, Santiago de Compostela, Toledo, Cáceres, Castellón, Lugo, Cádiz | ‒ |
| Perejil | Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Palma, Alicante, Gijón, A Coruña, Santander, Almería, Huelva, Castellón, Cádiz | ‒ |
| Fresa | Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Gijón, A Coruña, Santander, Almería, Huelva, Tarragona, Castellón, Cádiz | ‒ |
| Espinaca | Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Gijón, Oviedo, A Coruña, Granada, Santander, Almería, San Sebastián, Albacete, Logroño, Badajoz, Huelva, Tarragona, Jaén, Ourense, Girona, Santiago de Compostela, Toledo, Cáceres, Castellón, Lugo, Cádiz | ‒ |
| Remolacha | Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Gijón, A Coruña, Santander, Almería, Huelva, Tarragona, Castellón, Cádiz | ‒ |
| Rábano | Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Murcia, Palma, Bilbao, Alicante, Córdoba, Vigo, Gijón, Oviedo, A Coruña, Santander, Almería, San Sebastián, Badajoz, Huelva, Tarragona, Jaén, Ourense, Girona, Santiago de Compostela, Cáceres, Castellón, Cádiz | ‒ |
Qué sembrar en enero en cada ciudad
| Ciudad | Al aire libre | En semillero |
|---|---|---|
| Madrid | ajo, habas, guisante, espinaca | cebolla |
| Barcelona | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Valencia | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Sevilla | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | tomate |
| Zaragoza | ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | cebolla |
| Málaga | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Murcia | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Palma | lechuga, zanahoria, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | cebolla |
| Bilbao | lechuga, zanahoria, cebolla, ajo, habas, guisante, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Alicante | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Córdoba | lechuga, zanahoria, cebolla, ajo, habas, guisante, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Valladolid | ‒ | cebolla |
| Vigo | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| Gijón | lechuga, zanahoria, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | cebolla |
| Oviedo | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| A Coruña | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Granada | ajo, habas, guisante, espinaca | cebolla |
| Vitoria | ajo | cebolla |
| Santander | lechuga, zanahoria, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | cebolla |
| Pamplona | ajo | cebolla |
| Almería | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| San Sebastián | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| Burgos | ‒ | cebolla |
| Albacete | ajo, habas, guisante, espinaca | cebolla |
| Salamanca | ajo | cebolla |
| Logroño | ajo, habas, guisante, espinaca | cebolla |
| Badajoz | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| Huelva | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Lleida | ajo | cebolla |
| Tarragona | lechuga, zanahoria, cebolla, ajo, habas, guisante, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| León | ‒ | cebolla |
| Jaén | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| Ourense | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| Girona | ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | cebolla |
| Santiago de Compostela | ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | cebolla |
| Toledo | ajo, habas, guisante, espinaca | cebolla |
| Cáceres | lechuga, cebolla, ajo, habas, guisante, espinaca, rábano | ‒ |
| Castellón | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | ‒ |
| Lugo | ajo, habas, guisante, espinaca | cebolla |
| Cádiz | lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, habas, guisante, perejil, fresa, espinaca, remolacha, rábano | tomate |
Fechas calculadas con 30 años de datos de la estación más cercana a cada ciudad. Cómo las calculamos.
Tareas del huerto en enero
- Es el mes más frío: en el interior hay poco que sembrar al aire libre.
- Empieza el semillero de cebolla y, en las zonas cálidas del sur, el de tomate y pimiento.
- Poda los frutales mientras están en reposo.
- Limpia y repara herramientas, tutores y bandejas.
Preguntas frecuentes
¿Qué sembrar en enero en Madrid?
En Madrid, en enero se siembran al aire libre ajo, habas, guisante y espinaca; en semillero: cebolla.
¿Se puede sembrar tomate en enero en España?
Al aire libre todavía no, pero ya se puede empezar el semillero en Sevilla y Cádiz.