Ficha rápida: remolacha
- Profundidad
- 2 cm
- Germinación
- 8‒14 días
- Marco de plantación
- 10 cm entre plantas, 25‒30 cm entre líneas
- Cosecha
- 60‒90 días
Cuándo sembrar remolacha en España
| Ciudad | Al aire libre | Última helada |
|---|---|---|
| Madrid | de marzo a mayo y de septiembre a noviembre | 22 de marzo |
| Barcelona | de septiembre a junio | 2 de marzo |
| Valencia | de octubre a mayo | sin heladas |
| Sevilla | de octubre a mayo | 22 de febrero |
| Zaragoza | de marzo a mayo y de septiembre a noviembre | 19 de marzo |
| Málaga | de octubre a mayo | sin heladas |
| Murcia | de octubre a mayo | 2 de marzo |
| Palma | de octubre a mayo | sin heladas |
| Bilbao | todo el año | 31 de marzo |
| Alicante | de octubre a mayo | 15 de febrero |
| Córdoba | de octubre a mayo | 9 de marzo |
| Valladolid | de marzo a junio y en septiembre y octubre | 30 de abril |
| Vigo | de febrero a diciembre | 2 de marzo |
| Gijón | todo el año | 2 de marzo |
| Oviedo | de marzo a diciembre | 13 de marzo |
| A Coruña | todo el año | sin heladas |
| Granada | de marzo a mayo y de septiembre a noviembre | 17 de abril |
| Vitoria | de abril a octubre | 11 de mayo |
| Santander | todo el año | sin heladas |
| Pamplona | de marzo a noviembre | 8 de abril |
| Almería | de octubre a mayo | sin heladas |
| San Sebastián | de marzo a diciembre | 7 de marzo |
| Burgos | de abril a octubre | 20 de mayo |
| Albacete | de marzo a mayo y de septiembre a noviembre | 16 de abril |
| Salamanca | de marzo a junio y en septiembre y octubre | 24 de abril |
| Logroño | de marzo a junio y de septiembre a noviembre | 22 de abril |
| Badajoz | de febrero a mayo y de octubre a diciembre | 10 de marzo |
| Huelva | de octubre a mayo | 23 de febrero |
| Lleida | de marzo a mayo y de septiembre a noviembre | 5 de abril |
| Tarragona | de septiembre a junio | 7 de marzo |
| León | de abril a octubre | 16 de mayo |
| Jaén | de febrero a mayo y de octubre a diciembre | 3 de marzo |
| Ourense | de febrero a junio y de septiembre a noviembre | 18 de abril |
| Girona | de marzo a junio y de septiembre a noviembre | 21 de abril |
| Santiago de Compostela | de marzo a noviembre | 11 de abril |
| Toledo | de marzo a mayo y en octubre y noviembre | 17 de abril |
| Cáceres | de febrero a mayo y en octubre y noviembre | 3 de marzo |
| Castellón | de octubre a mayo | 22 de febrero |
| Lugo | de marzo a noviembre | 11 de mayo |
| Cádiz | de octubre a mayo | sin heladas |
Cuándo sembrar remolacha en Argentina
| Ciudad | Al aire libre | Última helada |
|---|---|---|
| Buenos Aires | de abril a noviembre | sin heladas |
| La Plata | de marzo a noviembre | 20 de septiembre |
| Mar del Plata | de agosto a mayo | 31 de octubre |
| Bahía Blanca | de marzo a mayo y de agosto a noviembre | 24 de octubre |
| Córdoba | de marzo a noviembre | 20 de septiembre |
| Rosario | de abril a noviembre | 20 de septiembre |
| Santa Fe | de abril a noviembre | 14 de agosto |
| Mendoza | de abril a junio y de agosto a octubre | 6 de septiembre |
| San Juan | de abril a junio y de agosto a octubre | 23 de septiembre |
| San Miguel de Tucumán | de abril a septiembre | 21 de agosto |
| Salta | de febrero a noviembre | 25 de septiembre |
| Neuquén | de marzo a mayo y de septiembre a noviembre | 8 de octubre |
| Bariloche | de noviembre a marzo | 27 de diciembre |
| Resistencia | de abril a septiembre | 5 de septiembre |
| Posadas | de mayo a septiembre | sin heladas |
| Paraná | de abril a noviembre | 14 de agosto |
Cuándo sembrar betarraga en Chile
| Ciudad | Al aire libre | Última helada |
|---|---|---|
| Santiago | todo el año | 28 de septiembre |
| Concepción | todo el año | 14 de septiembre |
| Temuco | de septiembre a mayo | 24 de noviembre |
| La Serena | todo el año | sin heladas |
| Puerto Montt | de octubre a mayo | 6 de noviembre |
| Valdivia | de septiembre a mayo | 24 de noviembre |
| Punta Arenas | de noviembre a marzo | 10 de diciembre |
Fechas calculadas con 30 años de datos de la estación meteorológica más cercana a cada ciudad. Cómo las calculamos.
Cómo sembrar remolacha (betarraga) paso a paso
- Remoja las semillas unas horas: en realidad son glomérulos con varias semillas dentro.
- Siembra directa en líneas, a 2 cm.
- Aclara pronto: de cada glomérulo nacen 2 o 3 plantas y solo debe quedar una cada 10 cm.
- Riega de forma regular para que la raíz no se ponga leñosa.
- Cosecha con 5‒8 cm de diámetro; más grande pierde ternura.
Errores frecuentes
- No aclarar: salen raíces pequeñas y deformes.
- Riego irregular: anillos blancos y textura dura.
- Dejarla demasiado tiempo en la tierra.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar remolacha en España?
Depende de la ciudad. En Madrid, la remolacha se siembra de marzo a mayo y de septiembre a noviembre. En zonas más frías se retrasa y en zonas más cálidas se adelanta: consulta la tabla por ciudad.
¿Cuándo sembrar remolacha en Argentina?
Depende de la ciudad. En Buenos Aires, la remolacha se siembra de abril a noviembre. En zonas más frías se retrasa y en zonas más cálidas se adelanta: consulta la tabla por ciudad.
¿Cuándo sembrar betarraga en Chile?
Depende de la ciudad. En Santiago, la betarraga se siembra todo el año. En zonas más frías se retrasa y en zonas más cálidas se adelanta: consulta la tabla por ciudad.
¿Se pueden comer las hojas de la remolacha?
Sí. Las hojas tiernas se comen como las acelgas, que son de la misma especie.
¿Se puede trasplantar la remolacha?
Sí, a diferencia de la zanahoria admite trasplante si se hace con la planta muy joven y sin doblar la raíz.
Fuentes
- NOAA GHCN-Daily: temperaturas diarias de 1991 a 2020 con las que calculamos las fechas. Así las calculamos.
- Ayuntamiento de Madrid, huertos escolares: calendarios de siembra de primavera y de invierno, con los que contrastamos las fechas del centro peninsular.
- AEMET, valores climatológicos normales: el clima oficial de cada estación española.
- ProHuerta (INTA): las recomendaciones de siembra con las que contrastamos las fechas de la región pampeana.
- INTA: publicaciones técnicas por región.
- INIA, biblioteca digital: boletines de hortalizas por zona agroecológica.
- Dirección Meteorológica de Chile: el clima oficial de cada estación.