Ficha rápida: judía verde
- Profundidad
- 3‒4 cm
- Germinación
- 6‒10 días con el suelo a más de 15 °C
- Marco de plantación
- 10‒15 cm entre plantas, 50‒60 cm entre filas
- Cosecha
- 55‒75 días
Cuándo sembrar judía verde en España
| Ciudad | Al aire libre | Última helada |
|---|---|---|
| Madrid | en mayo y junio | 22 de marzo |
| Barcelona | de mayo a julio | 2 de marzo |
| Valencia | de abril a junio y en septiembre | sin heladas |
| Sevilla | de marzo a mayo y en septiembre | 22 de febrero |
| Zaragoza | en mayo y junio | 19 de marzo |
| Málaga | de abril a junio y en septiembre | sin heladas |
| Murcia | de abril a junio y en septiembre | 2 de marzo |
| Palma | de abril a junio y en septiembre | sin heladas |
| Bilbao | de mayo a agosto | 31 de marzo |
| Alicante | de abril a junio y en septiembre | 15 de febrero |
| Córdoba | en abril y mayo | 9 de marzo |
| Valladolid | de mayo a julio | 30 de abril |
| Vigo | de mayo a agosto | 2 de marzo |
| Gijón | de mayo a agosto | 2 de marzo |
| Oviedo | de junio a agosto | 13 de marzo |
| A Coruña | de mayo a agosto | sin heladas |
| Granada | en mayo y junio | 17 de abril |
| Vitoria | en junio y julio | 11 de mayo |
| Santander | de mayo a agosto | sin heladas |
| Pamplona | de mayo a agosto | 8 de abril |
| Almería | de marzo a junio y en septiembre | sin heladas |
| San Sebastián | de junio a agosto | 7 de marzo |
| Burgos | en junio y julio | 20 de mayo |
| Albacete | en mayo y junio | 16 de abril |
| Salamanca | en junio y julio | 24 de abril |
| Logroño | de mayo a julio | 22 de abril |
| Badajoz | de abril a junio | 10 de marzo |
| Huelva | de abril a junio y en septiembre | 23 de febrero |
| Lleida | en mayo y junio | 5 de abril |
| Tarragona | de mayo a julio | 7 de marzo |
| León | en junio y julio | 16 de mayo |
| Jaén | en mayo y junio | 3 de marzo |
| Ourense | de mayo a agosto | 18 de abril |
| Girona | de mayo a agosto | 21 de abril |
| Santiago de Compostela | de junio a agosto | 11 de abril |
| Toledo | en mayo y junio | 17 de abril |
| Cáceres | en mayo y junio | 3 de marzo |
| Castellón | de abril a junio y en septiembre | 22 de febrero |
| Lugo | en junio y julio | 11 de mayo |
| Cádiz | de marzo a julio y en septiembre y octubre | sin heladas |
Cuándo sembrar chaucha en Argentina
| Ciudad | Al aire libre | Última helada |
|---|---|---|
| Buenos Aires | de septiembre a marzo | sin heladas |
| La Plata | de octubre a febrero | 20 de septiembre |
| Mar del Plata | de noviembre a febrero | 31 de octubre |
| Bahía Blanca | de noviembre a enero | 24 de octubre |
| Córdoba | de octubre a febrero | 20 de septiembre |
| Rosario | de octubre a diciembre | 20 de septiembre |
| Santa Fe | en febrero y marzo y de septiembre a diciembre | 14 de agosto |
| Mendoza | en febrero y en octubre y noviembre | 6 de septiembre |
| San Juan | en octubre y noviembre | 23 de septiembre |
| San Miguel de Tucumán | en marzo y de septiembre a noviembre | 21 de agosto |
| Salta | de octubre a febrero | 25 de septiembre |
| Neuquén | de noviembre a enero | 8 de octubre |
| Bariloche | no recomendado al aire libre | 27 de diciembre |
| Resistencia | en octubre y noviembre | 5 de septiembre |
| Posadas | de abril a octubre | sin heladas |
| Paraná | en febrero y marzo y de septiembre a diciembre | 14 de agosto |
Cuándo sembrar poroto verde en Chile
| Ciudad | Al aire libre | Última helada |
|---|---|---|
| Santiago | de octubre a febrero | 28 de septiembre |
| Concepción | en diciembre y enero | 14 de septiembre |
| Temuco | en diciembre | 24 de noviembre |
| La Serena | de noviembre a febrero | sin heladas |
| Puerto Montt | no recomendado al aire libre | 6 de noviembre |
| Valdivia | no recomendado al aire libre | 24 de noviembre |
| Punta Arenas | no recomendado al aire libre | 10 de diciembre |
Fechas calculadas con 30 años de datos de la estación meteorológica más cercana a cada ciudad. Cómo las calculamos.
Cómo sembrar judías verdes (chauchas) paso a paso
- Siembra directa, a 3‒4 cm, 2 o 3 semillas por golpe.
- Las variedades de enrame necesitan tutores de 2 metros desde el principio; las de mata baja, no.
- No abones con nitrógeno: es una leguminosa y lo fija ella sola.
- Riega más a partir de la floración.
- Cosecha las vainas tiernas, antes de que se marque el grano.
Errores frecuentes
- Sembrar con el suelo frío y húmedo: la semilla se pudre.
- Remojar la semilla muchas horas: se parte.
- Dejar endurecer las vainas en la planta: deja de florecer.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar judía verde en España?
Depende de la ciudad. En Madrid, la judía verde se siembra en mayo y junio. En zonas más frías se retrasa y en zonas más cálidas se adelanta: consulta la tabla por ciudad.
¿Cuándo sembrar chaucha en Argentina?
Depende de la ciudad. En Buenos Aires, la chaucha se siembra de septiembre a marzo. En zonas más frías se retrasa y en zonas más cálidas se adelanta: consulta la tabla por ciudad.
¿Cuándo sembrar poroto verde en Chile?
Depende de la ciudad. En Santiago, el poroto verde se siembra de octubre a febrero. En zonas más frías se retrasa y en zonas más cálidas se adelanta: consulta la tabla por ciudad.
¿Judía, chaucha y poroto verde son lo mismo?
Sí. Es la misma planta, Phaseolus vulgaris, cosechada con la vaina tierna: judía verde en España, chaucha en Argentina y poroto verde en Chile.
¿Cada cuánto se pueden sembrar judías?
Cada 3 o 4 semanas mientras dure el tiempo templado. Así la cosecha se reparte en lugar de llegar toda a la vez.
Fuentes
- NOAA GHCN-Daily: temperaturas diarias de 1991 a 2020 con las que calculamos las fechas. Así las calculamos.
- Ayuntamiento de Madrid, huertos escolares: calendarios de siembra de primavera y de invierno, con los que contrastamos las fechas del centro peninsular.
- AEMET, valores climatológicos normales: el clima oficial de cada estación española.
- ProHuerta (INTA): las recomendaciones de siembra con las que contrastamos las fechas de la región pampeana.
- INTA: publicaciones técnicas por región.
- INIA, biblioteca digital: boletines de hortalizas por zona agroecológica.
- Dirección Meteorológica de Chile: el clima oficial de cada estación.